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Aprenda a fazer a Paella, prato típico da Espanha

 

Fonte -> http://www.saboresdochef.com/47/receita-de-paella-prato-tipico-da-espanha

Já pensou em viajar para a Espanha?

Conhecer Madri, Barcelona, Valência, Múrcia, Toledo e todas as outras maravilhosas cidades de lá... Confesso que sempre senti uma fascinação bastante grande pela Espanha. Já quis até ir lá ver as Corridas de Touro; considero que não é muito inteligente ficar de pé ante um touro ansioso por chifrar alguém, assim como também não considero que a morte pública e teatral de um ser vivo possa ser um espetáculo, mas fico muito curiosa por saber o que o povo que acude às Praças de Touros sentem.

Mas se você é como eu e não pode pagar uma viagem à Pátria-Mãe de boa parte deste continente,pode desfrutar da cultura da Terra de Coelhos (que é o que significa “Espanha” em sei lá qual idioma) comendo uma Deliciosa Paella :D

Os ingredientes necessários são:

 

1 quilograma de frango em pedacinhos

400 gramas de arroz

200 gramas de porco magro

200 gramas de fava

100 gramas de tomate triturado

200 gramas de óleo de oliva

 

 

água que seja o dobro do arroz

sal

pimenta vermelha

açafrão

125 gramas de feijão branco

125 gramas de feijão-de-lima

Modo de preparo:

O primeiro de tudo o que você terá que fazer é esquentar a “paellera” (ou seja, a frigideira onde é feita a paella) com o óleo até que estejam bem quentes, e depois coloque a carne de frango e a carne de porcocom um pouco de sal (segundo o seu gosto).

Quando a carne começar a ficar dorada, coloque a fava e o tomate, mexendo bem.

A comida deve ficar bem cozida e com bom aroma; quando isso acontecer, agregue a pimenta e a água o mais rápido que puder. O próximo passo é agregar o feijão branco e o feijão-de-lima junto com o açafrão. Cozinhe tudo a fogo bem forte até notar que todos os ingredientes estão bem cozidos.

Agora, para colocar o arroz, primeiro coloque a água que falta e depois sim o arroz; verifique se está bem de sal, senão, coloque mais um pouco. Continue cozinhando em fogo forte por mais uns 10 minutos e depois baixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.

Quando tudo estiver pronto, tire do fogo e deixe pousar por uns dois ou três minutos.

Pronta para servir!