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Dicas: restaurantes em Paris

 

Fonte -> http://parisalacarte.wordpress.com/2010/04/25/dicas-restaurantes-em-paris/

Os restaurantes em Paris abrem para o almoço a partir das 12h15 e servem, em média, até as13h30. O jantar é servido das 19h30 até no máximo 22hs.

A grande maioria dos estabelecimentos não servem entre as 14h00 et 18h00, se você quiser comer nestes horários, busque pelos restaurantes NON STOP, pelas BRASSERIES ou FAST FOODS, que sempre possuem refeições a qualquer hora do dia.

 

Como comer em um restaurante em Paris sem ter enfrentar uma fila de espera?

é simples, basta realizar uma reserva. Alguns restaurantes podem ser reservados no mesmo dia, outros pedem alguns dias e já  os bem disputados e famosos, como o da Torre Eiffel ou o La tour d’ argent,  é necessário uma reserva com 3 meses de antecendêcia.

Como funciona o cardápio francês?

 

O cardápio está dividio em 3 partes:

• Entrada (Entrée)
• Prato principal (plat)
• Sobremesa e queijos ( desserts et fromages)

Você pode pedir sua refeição a la carte ou pedir uma fórmula (disponível na maioria dos restaurantes e normalmente mais em conta)

O que é uma fórmula?

 

A fórmula pode é composta de:

• Entrada (Entrée)
• +
• Prato principal (plat)
• +
• Sobremesa e/ou  queijos ( desserts et fromages)

Ou

• Prato principal (plat)
• +
• Sobremesa e/ou  queijos ( desserts et fromages)

ou

• Entrada (Entrée)
• +
• Prato principal (plat)

Por lei, o cardápio estará sempre exposto na entrada do restaurante, leia-o sempre para não levar um susto na hora que receber a conta.

 

Ao entrar em um restaurante em Paris, você deve esperar na  entrada para ser atendido por um garçon ou recepcionista que indicará as mesas disponiveis para se sentar.

Uma vez instalado,  o garçon te trará um cardápio para você pedir sua refeição. Pergunte se eles possuem cardápios em outros idiomas, em alguns restaurantes turisticos existe esta opção. Uma vez escolhido seu pedido, feche o seu cardápio, deixando em cima da mesa e espere até que o garçon venha pegar a comanda.

Já servidos, é provável que o garçon não volte mais à sua mesa para perguntar se precisam de mais alguma coisa. Não se sinta ignorado,  normalmente eles não querem incomodar a sua degustação. Caso precise de algo, solicite a sua presença.

Nunca o chame de garçon e o trate  por Monsieur, eles serão muito mais cordiais desta forma.

 

Tomar um aperitivo na varanda de um café ou restaurante para olhar os que passam ou simplesmente para admirar a paissagem é um dos passatempos preferidos dos parisienses. Mas vale a pena ressaltar que normalmente sua conta será mais elevada do que se você optar em sentar  no interior do estabelecimento.

Em Paris,  o serviço já está incluído. Na sua conta haverá “service compris” (serviço incluído), o quer dizer que você não precisa deixar  gorjeta. Se foi muito bem servido ou quiser agradar o garçon, dê-lhe 1 euro, no café, e alguns euros, no restaurante. Mas você não é obrigado a fazer isso.